Weihnachtsbäckerei mit fairen Zutaten: Stoppelhops-Kindertreff backt faire Kekse

Es duftet herrlich nach Vanille. Die Mädchen und Jungen des Stoppelhops-Kindertreffs sind im Backfieber – Kipferl werden im Akkord gebacken, Plätzchen ausgestochen und verziert. Der Treff der Evangelischen Jugend Schlebusch (ejs) findet jeden zweiten und vierten Samstag im Monat für Kinder im Alter von sechs bis zehn Jahren im Gemeindezentrum der Evangelischen Kirche in der Martin-Luther-Straße statt. 

Im Dezember steht natürlich Plätzchenbacken auf dem Programm. Und weil die ejs seit 2021 ein zertifiziertes Fair Trade-Jugendhaus ist, wird mit fairen Zutaten gebacken. Viele Zutaten, die fürs Backen benötigt werden, sind in Supermärkten, Discountern, Eine-Welt-Läden oder Drogerien auch in Fair Trade-Qualität erhältlich. Ob Kakao, Schokolade, Rohrzucker oder Kokosraspeln: Wer beim Einkauf darauf achtet, wird erstaunt sein, auf wie vielen Produkten das grün-blaue Fair-Trade-Logo zu finden ist. 

„Um fair zu backen, sind keine besonderen Rezepte nötig – einfach die benötigten Zutaten durch die faire Alternative ersetzen“, erklärt das Stoppelhops-Leitungsteam. „Mit dem Kauf von Fair Trade-Produkten werden zudem Kleinbauernfamilien und deren Angestellte auf den Plantagen in Entwicklungs- und Schwellenländern unterstützt.“ Und ganz nebenbei schmecken die fairen Kekse auch richtig lecker, das können die Stoppelhops-Bäckerinnen und -Bäcker bestätigen. 

Seit 2017 ist Leverkusen offiziell „Fair Trade Stadt“. Als solche will Leverkusen in einer globalisierten Welt einen Beitrag zum fairen Handel leisten und das Bewusstsein der Bürgerinnen und Bürger für sozial gerechte und umweltschonende Produktionsbedingungen und Handelsstrukturen schärfen. Die Steuerungsgruppe Fair Trade Stadt, in der sich auch die ejs engagiert, initiiert und koordiniert vor Ort Aktivitäten zur Förderung des Fairen Handels wie etwa die jährlich stattfindende Faire Woche. 

Weitere Infos zum Stoppelhops-Kindertreff gibt es online unter www.ejs.de.  Eine große Auswahl an weihnachtlichen Rezeptideen mit Fairtrade-Zutaten ist unter https://www.fairtrade-deutschland.de/einkaufen/rezepte/weihnachtsbaeckerei zu finden. 

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