Tapas-Kochkurs an der VHS Leverkusen

Besonders während der kalten Monate des Jahres sehnt man sich nach der mediterranen Wärme und Sonne. Wenn der nächste Sommerurlaub noch in zu weiter Ferne liegt oder man sich bereits jetzt darauf einstimmen möchte, kann man sich in Leverkusen das spanische Flair sogar zuhause herbeizaubern. Durch das vielfältige Kursangebot der VHS kann jeder lernen, die spanische Küche in die eigenen vier Wände zu bringen. Der Tapas-Kochkurs der VHS führt Interessierte in die schmackhafte Kochweise der Spanier ein und zeigt, wie man die leckeren Tapas zuhause zubereiten kann.

Was sind Tapas?
Tapas sind ein wichtiger Bestandteil der spanischen Küche und aus keinem Spanienbesuch wegzudenken. Dabei handelt es sich um kleine Appetithäppchen, die meist mit Bier und Wein verzehrt werden. Es kann meist aus einer großen Auswahl an vielfältigen kleinen Speisen gewählt werden, die in kleinen Schälchen und Tellern serviert werden und sich hervorragend zum Teilen eignen. Tapas gehören heute zur Lebensfreude der Spanier. Das leckere Fingerfood lässt sich in den vielen Tapas-Bars in den spanischen Städten wie Madrid und Barcelona an jeder Ecke finden und sollte bei einem Besuch unbedingt probiert werden. Der Name „Tapa“ bedeutet auf Spanisch „Deckel“ und stammt vermutlich daher, dass die Tapas früher kostenfrei als Abdeckung für Wein- und Biergläser gereicht wurden, um die guten Getränke vor Insekten zu schützen. Aus einfachen „Deckeln“ aus Brot, Schinken, Oliven und Co. haben sich die heute sehr beliebten Tapas entwickelt, die inzwischen deutlich mehr Raffinesse aufweisen. Für besonders gesellige Abende mit Freunden werden Tapas gerne in größeren Portionen zum Teilen mit dem gesamten Tisch bestellt. Da kommen Freunde, Stimmung und Gaumenschmaus zusammen.

Die Variationen
Tapas können verschiedenste Formen annehmen. Diese können nur aus Gemüse und Kartoffeln bestehen, oder aber mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten serviert werden. Zum einen gibt es eine Vielzahl an simplen Tapas, wie beispielsweise Kartoffelchips, Oliven, Serrano-Schinken, Chorizo-Wurst und dergleichen. Allerdings auch aufwändigere Tapasvariationen werden immer beliebter: Datteln im Speckmantel (Dátiles con bacon), frittierte Kartoffeln in pikanter Tomatensauße (Patatas bravas), marinierte Fleischspieße (Pinchos morunos), Oktopus (Pulpo) oder auch Garnelen in Knoblauchsoße (Gambas al ajillo) und vieles mehr lassen sich in den Tapas-Bars finden und kosten. Von Restaurant zu Restaurant lässt sich eine andere individuelle Zusammenstellung an Tapasgerichten finden, denn an Rezepten für verschiedenste Tapaskreationen mangelt es nicht.

Der Tapas-Kochkurs an der VHS
An der Volkshochschule in Leverkusen kann jeder lernen, die leckeren Häppchen aus Spanien zuhause zuzubereiten. Der Kochkurs „Tapas: Schnell – einfach – köstlich!“ bringt Kochbegeisterten die spanischen Köstlichkeiten näher. Sowohl warme als auch kalte Tapasrezepte werden vorgestellt und gekocht, darunter Rezepte mit Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten, sodass hier für jeden Geschmack etwas dabei ist. Die Kosten des Kurses betragen 37 Euro, hier ist bereits eine Lebensmittelumlage in Höhe von 23 Euro enthalten. Für den Kochkurs müssen lediglich ein eigenes Messer, ein Küchentuch und eine Schürze mitgebracht werden. Nach dem gemeinsamen Kochen dürfen die Leckereien selbstverständlich auch gekostet werden. Mit einer Vorratsdose können Reste mit nachhause genommen werden. Die Küche der Volkshochschule befindet sich beim Zugang über die Straße „Am Weidenbusch“ im rechten Gebäude und kann über den Eingang am Innenhof an der Ostseite des Gebäudes erreicht werden.

Weiterbilden an der VHS Leverkusen
Am 11. März 2019 startete an der VHS das neue Kursprogramm für den Frühling und Sommer 2019 (den Tapas-Kurs gibt es am 3. April). Es warten eine Vielzahl an interessanten und innovativen Kursen, Seminaren, Vorträgen und vielem mehr. Das Programm der Volkshochschule in Trägerschaft der Stadt bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten zur Weiterbildung. Im Programm finden sich Kurse zu verschiedensten Themen aus den Bereichen Politik und Gesellschaft, Kultur, Gesundheit, Sprachen, Wirtschaft, Informationstechnologie und mehr. Wer sich in der Region um Leverkusen weiterbilden möchte, ist somit an der VHS Leverkusen genau an der richtigen Adresse.

Als einer der vielen interessanten Kurse und Lehrgänge der VHS Leverkusen bringt der Tapas-Kochkurs mediterranen Schwung in die heimische Küche. Unter hochqualitativer Leitung können Spanieninteressierte lernen, die leckeren spanischen Häppchen selbst zuzubereiten. Neben diesem Kurs bietet die VHS zudem jede Menge weitere Lehrgänge und Weiterbildungsmöglichkeiten aus verschiedenen Bereichen.